Aシェフの気ままBlog…

(＾ｰ^)ノ今日も旨し…

朝が寒くて目がさめるのか…

50手前にして目がさめるのか…

まぁ〜 どっちでも良いんですけどね〜

アバシェフです m(_ _)m

今日は、ホッとした(⌒-⌒; )熱々の



トリッパ！
チーズと、パン粉でちょっと焼いてあります〜(＾ｰ^)ノ
うまか〜です！
残りわずかです！ V(^_^)V
お早めに〜

スモークが美味しい！

10月最終….m(_ _)m

日に日に、寒くなって来ました〜ねぇ

メニューも変えなくっちゃ！


で、キノコを残しつつ…スモークチキンの

サラダに変更です！

出来立ては…(＾ｰ^)ノ

んまい〜〜〜〜 なんです！😂

蟹が始まるまでの限定で〜す！

お待ちしております！(＾ｰ^)ノ

GOのメ〜ン！

一日一麺は…(＾ｰ^)ノ

時間にあまり余裕がない
飲食店で日々、麺には…
助けられております！

我らスタッフGOの麺は

レベル高しです！m(_ _)m


この煮卵、自家製ハム炙り、絶品です！(⌒-⌒; )




飽きないように、味を変え…

濃度を変え…

蕎麦や、冷麺も




短時間で、ビシッと決めてくる
所がプロの仕事らしくなっている…
(ﾟoﾟ;;

頑張れ〜(＾ｰ^)ノ

頂いちゃいましたm(_ _)m

今年もＹさん宅の頂いちゃいました

(^-^)/

美味しい柿〜〜

庭の柿の木… 素敵だわ！(⌒-⌒; )




枝も葉も(ﾟoﾟ;; 絵になります！


いつも気にかけて頂いて…本当にありがとうございますm(_ _)m

とりあえず…

美味しいジェラードでも作って…と…

って、味見ばっかり(^ ^)

ジェラート作れるかなぁ〜

冷え込んできたんで・・・

最近、寒暖の差が激しくなってきましたね～


寒くなるとこんな料理もたまに食べたくなります！


で・・・　久しぶりに作ってみました　　


牛トリッパのトマトソース煮込み





スペイン産のパプリカをたっぷり入れてちょっとスパイシーにして


独特の臭みも程よく抜けて、とっても美味しい仕上がりになりました！


今週末から、アラカルトメニューでお出ししております・・・


ハフハフ言いながら、ワインをキュッと・・・　いかがですか!!!



お待ちしておりま～す　　



　　　　　　　　連休営業日のお知らせ

　　　　　　　　１０月１２日（月・祝）　　営業

　　　　　　　　１０月１３日（火）　　　　代休日

天然!!!

天然の舞茸･･･　　ヽ(￣▽￣)ノ

もらっちゃいました～






装重量　１．１ｋｇ　　かなり大きいです


買うと？　　一体いくらになるのか？


いつもありがとうございます　ヽ(；▽；)ノ　　　山の人～～

お休みいたします！

誠にかってながら明日19日（水）はお休みを頂きます。


20日（木）より通常営業となります・・・


８月後半戦　あとわずか…　　元気いっぱい頑張ります　(＾◇＾)


皆様のご来店心よりお待ちしております。

お休みのお知らせ…

今週、金曜日のディナー、土曜日のランチお休みを頂きます…m(_ _)m


今年も、珠洲の七夕キリコ祭りに行って来ます！

毎年の事なのですが…担ぎ手が足りません…　　(-_-)/~~~

祭りに参加してくださる方募集中です‼️

当時参加でもＯＫです‼️

私は、「下組」の笛を吹いております

「アバンセ…」と声をかけて下さい‼️

一緒に夏を楽しみましょう(^_^)／




その他は通常営業、通常定休日となります

ご予約はジャンジャン受け付けております　

皆様のご来店心よりお待ち致しております！


　m(_ _)m

夏限定ディナーメニュー！！！

毎日暑い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか・・・


さて、アバンセ夏の初の試み・・・　期間限定の特別ディナーのお知らせです。




画像がちょっと切れましたが・・・


て言うかもう始まっておりますが　(^_^)/~


お盆の期間だけメニューはお休みとなりますが、この機会に


是非ディナータイムにもお越しくださいませ！！！


お待ちいたしております～～～

お休みのお知らせ！

５月１２日、火曜日はＧＷの代休の為

お休みいたします。m(_ _)m



(＾ｰ^)ノ

水曜日から通常営業で〜す〜！

BIGな鯛で、(￣▽￣)お待ちしております！